قالت صحيفة "ذا ناشيونال" إن الطلب على اللحوم من مصادر محلية انخفض بشكل حاد بسبب ارتفاع الأسعار، حيث يتجه المزيد من المصريين إلى اللحوم المستوردة والمجمدة الأرخص ثمنا.
وبحسب تقرير نشرته الصحيفة، ففي جميع أنحاء العالم ، جعل ارتفاع تكاليف المعيشة من الصعب على الكثيرين شراء السلع والخدمات الأساسية. يساهم فشل المحاصيل وارتفاع أسعار الطاقة في ارتفاع معدلات التضخم العالمية حيث يكافح الملايين لتغطية نفقاتهم.
ومنذ شهر يناير، تتابع "ذا ناشيونال" أسعار المواد الغذائية الأساسية في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، وكذلك في الهند والمملكة المتحدة والولايات المتحدة لمعرفة مدى تأثر المستهلكين.
وأضافت الصحيفة أن عدد المصريين الذين يمكنهم شراء الماشية للأضاحي في عيد الأضحى تضاؤل بسبب التضخم المرتفع في البلاد.
وعيد الأضحى هو الوقت الذي يذبح فيه المسلمون لتوزيع اللحوم على الأقل حظا. إنها ممارسة تحاكي تضحية النبي إبراهيم عليه السلام.
وقال الجزارون في القاهرة لصحيفة "ذا ناشيونال" إن العملاء يشترون كميات أقل من اللحوم من مصادر محلية هذا العام مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي ، وقد قلصت المزارع المحلية إنتاجها بسبب انخفاض الطلب. في العام الماضي، انخفضت قيمة الجنيه المصري بنسبة 50 في المائة، مما أدى إلى ارتفاع قياسي في الأسعار وجعل اللحوم باهظة الثمن في جميع أنحاء البلاد.
قال محمد شلبية، جزار في حي مصر الجديدة بالقاهرة "قبل [عيد الأضحى] هذا العام، لم تبع أكثر من خمسة أغنام، وكلها للأثرياء الذين يعيشون بالقرب من متجري. للمقارنة، في العام الماضي، خلال نفس الفترة، بعت 56 رأسا من الأغنام".
وأضاف "هذه كارثة بالنسبة لنا لأننا كنا نعول على هذا الموسم لكسب بعض المال بعد واحدة من أسوأ السنوات على الإطلاق من حيث المبيعات. موسم العيد هذا كئيب إذا كان بإمكاني أن أكون صادقا".
واليوم، يباع كيلوغرام واحد من لحم البقر بنحو 370 جنيها مصريا (11.97 دولارا)، مقارنة بنصف هذا السعر في عيد الأضحى الماضي. ويبلغ سعر الكيلوغرام الواحد من لحم الضأن نحو 380 جنيها مصريا هذا العام، مقارنة ب 180 جنيها مصريا في عام 2022.
كما أن سعر اللحوم الحية للعملاء الذين يتطلعون إلى شراء بقرة للذبح يبلغ 150 جنيها للكيلوغرام الواحد ، وفي الوقت نفسه تباع الأغنام الحية مقابل 170 جنيها للكيلوغرام الواحد. وكانت أسعار العيد الماضي 70 للكيلو للأغنام الحية و65 للأبقار الحية.
وأظهرت البيانات التي جمعتها صحيفة ذا ناشيونال في القاهرة أن تكلفة لحوم البقر المحلية قد ارتفعت بنسبة 94 في المائة تقريبا منذ يناير. ونتيجة لذلك، ارتفع الطلب على اللحوم المستوردة بشكل كبير.
وبينما كان متجر شلبية مهجورا يوم الاثنين، كان المشترون محتشدين حول منفذ تابع لوزارة التموين يبيع اللحوم الطازجة والمجمدة المستوردة من مختلف البلدان بنصف تكلفة اللحوم المحلية.
وقال وزير التموين بحكومة السيسي علي مصيلحي، الشهر الجاري، إن الوزارة أبرمت عددا من اتفاقيات استيراد اللحوم الجديدة مع الهند والسودان وأوغندا وجيبوتي وتنزانيا.
وأضاف مصيلحي أن الصفقات وقعت لضمان حصول المصريين على إمدادات من اللحوم أقل من أسعار السوق. وقال إن هذه ارتفعت بشكل حاد هذا العام بسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية العالمية التي تفاقمت بسبب الحرب الروسية الأوكرانية.
وأوضح مصيلحي أن نحو 1000 طن من اللحوم المجمدة من الهند ستصل هذا الشهر، مضيفا أن مصر ستستورد أيضا 25 ألف رأس من الماشية بما في ذلك 5000 من السودان و10 آلاف من جيبوتي.
اضطر مزارعو الماشية المصريون إلى رفع أسعارهم بعيدا عن متناول معظم المواطنين بسبب الارتفاع الحاد في أسعار الأعلاف الحيوانية، التي يتم استيراد معظمها من الخارج ودفع ثمنها بالدولار الأمريكي.
ومع ذلك، أدت أزمة الدولار إلى فرض قيود على الواردات، واختار العديد من مربي الماشية إغلاق العمليات بدلا من تحمل الخسائر، وفقا لإبراهيم حسين، الذي تدير عائلته مزرعة في محافظة القليوبية المصرية.
وقال حسين "إنه مجرد اقتصاد بسيط حقا. لا يمكن للأعمال التجارية حقا الحفاظ على نفسها وتشغيلها بخسارة. سيجد الكثير منا شيئا آخر للقيام به. كان الكثير منا ينتظر موسم العيد ليرى كيف سنفعل. ولكن بعد هذا الموسم، أتوقع إغلاق العديد من المزارع المحلية بحلول نهاية العام. ومع استيراد الحكومة للحوم، يتم تغطية احتياجات الناس في الوقت الحالي".
وعلى الرغم من أن الشركات تكافح بالفعل، إلا أن حكومة السيسي زادت الضرائب على العديد منها وأصبحت أكثر صلابة في جهود التحصيل، كما قال السيد شلبية، الذي تم رفع ضرائبه بنسبة 30 في المائة على الأقل خلال العام الماضي.
عيد الأضحى هو الوقت الذي يستهلك فيه المسلمون عادة الأطباق المصنوعة من لحم الضأن، وهو لحم غني يعتبر ترفا للكثيرين. وقال شلبية إنه يتوقع هذا العام أن تطبخ العديد من العائلات باللحوم المستوردة الأرخص ثمنا، والتي يصفها بأنها "لا تساوي نعل حذائك ". في نظره ، نوع اللحوم المستهلكة هو محدد لروح عيد الأضحى. وعلى الرغم من انخفاض جودة اللحوم المستوردة، فإن العديد من المصريين يشترونها لأنهم ببساطة ليس لديهم خيار آخر.
قالت منال حبيب، 53 عاما، عاملة تنظيف "إنه وقت سيء للجميع في الوقت الحالي ، لذلك لا يوجد شيء نفعله سوى المضي قدما. سنضطر إلى تناول اللحوم المستوردة هذا العام لأننا لا نستطيع تحمل تكلفة الأنواع المحلية".
كما تم الإبلاغ عن حالات لحوم فاسدة غير مباعة في بعض المطاعم التي تعتزم تقديم الطعام الفاسد في جميع أنحاء البلاد ، وفقا لتقرير صدر مؤخرا عن برلمان السيسي.
يوم الاثنين ، قدم العضو، عيد حمد ، طلبا رسميا إلى رئيس برلمان السيسي، حنفي جبالي لتشديد عمليات التفتيش على موردي اللحوم في البلاد. وحذر من أنه مع اقتراب عيد الأضحى ، يجب على السلطات بذل المزيد من الجهد لضمان أن اللحوم التي يتناولها المصريون في العيد صالحة لاستهلاكهم.
ويبدأ عيد الأضحى يوم الأربعاء وينتهي يوم السبت.
https://www.thenationalnews.com/mena/2023/06/27/egypts-butchers-describe-bleak-eid-al-adha-with-record-low-sales-of-livestock/
